Белсендірілген көмір- кез келген үйдегі дәрілік шкафта болатын өнім. Көбінесе тамақ улану үшін қолданылады, бірақ жақында көптеген балама қолданулар пайда болды. Мысалы, көмірді азық-түлік өнімдеріне қосу барған сайын танымал бола бастады. Ерекше және сәнді көрінеді, бірақ зиянсызол ма?

Соңғы бірнеше жылда фастфуд индустриясын белсендірілген көмір құмарының толқыны шарпыды. Қара балмұздақ барлық жерде пайда болды, ол тіпті «Instagrammable» деген лақап атқа ие болды, өйткені ол фотосуреттерде ерекше көрінеді және блогерлер оны жақсы көреді. Балмұздақтан басқа көмір қосылған басқа тағамдар мен сусындар да дайындалады.

1. Белсендірілген көмір қосылған коктейльдер

Қара коктейльдер - бұл нағыз тренд. Бүгінде мұндай сусындар көптеген танымал мекемелерде дайындалады. Жаңа өнім туралы айтқанда, бармендер келесі күні таңертең ас қорыту болмайды деп уәде береді, өйткені дене көмірдің әсерінен детоксикациядан өтеді.

Бірақ шын мәнінде не? Біріншіден, сіз бір стақан сусындағы көмірдің дозасы соншалықты аз екенін түсінуіңіз керек, ол алкогольдің әсерін әлсірете алмайды. Дегенмен, денеден қоректік заттар мен дәрумендерді алып тастау үшін аз мөлшерде болса да жеткілікті. Сонымен қатар, белсендірілген көмір дәрілік заттардың әсерін азайтады. Егер, мысалы, әйел босануды бақылау таблеткаларын қабылдаса, онда бірнеше көзілдіріктен кейін ол өзін толығымен қорғансыз деп санауы мүмкін.

2. Тағамдағы белсендірілген көмір

Қара тағамның сәні әлемнің әртүрлі елдерінде таңдалды. Burger King-тің жапондық бөлімшесі қара бургер ұсынды, ал кейбір американдық кафелер таңғы асқа қара вафли ұсына бастады. Өкінішке орай, мұндай тағамның бір бөлігі сусыздандыруға әкелуі мүмкін және дәрі-дәрмектерді сіңіруді қиындатады.

3. Белсендірілген көмірі бар тіс пастасы

Белсендірілген көмірді тіс тазартқыш ретінде қолдану жаңалық емес. Әлемнің көптеген аймақтарында, әсіресе Африка мен Оңтүстік Азияда бұл бұрыннан қолданылып келеді. Тістерді көмір пастасымен тазалау зиян тигізбейтінін түсіну керек, бірақ бұл сіздің күлкіңіз Голливуд сияқты жарқырамайды; Бұл әсер ғалымдармен дәлелденген жоқ, сонымен қатар тіс эмальі және тістер көмірдің абразивті қасиеттерінен зардап шегуі мүмкін; Тиісінше, тіс дәрігерлері мұндай пастаны үнемі қолдануға кеңес бермейді. Бұл сізді кофе дақтарынан құтқармайтыны сөзсіз.

Белсендірілген көмір зиян келтірмейтін, керісінше, көмекші болатын жағдайлар көп. Бұл.

Соңғы кездері танымал болған бұл десерт өз орнын жоғалтпай, тұтынушылары да көбейіп келеді.

Әртүрлі өндірушілер қара түске әртүрлі жолдармен қол жеткізеді: кейбіреулер белсендірілген көмірді, кейбір жағдайларда кокос күлін пайдаланады, кейбіреулері қара өрік, кейбіреулері көкжидек пен мия қоспасын, ал кейбіреулері қара күнжітті пайдаланады.

Балмұздақтың дәмін түбегейлі бұзбау үшін кішкене түсті ингредиент қосылады. Сыртқы жағына көбірек назар аудару үшін олар қара вафли конусын да пайдаланады.

Ал біреу түстерді біріктіріп, түрлі түсті бірнеше шар жасайды.

Белсендірілген көмірі бар опцияның плюс бар - бұл жақсы энтеросорбент, бірақ сонымен қатар минус бар - денеден зиянды заттарды кетірумен қатар, кейбір пайдалы дәрумендер мен минералдарды кетіреді.

Балмұздақтың минустары

Бірақ балмұздақтың зияны туралы ұмытпаңыз:

• жоғары калория мөлшері,
• ойық жара және гастрит үшін ұсынылмайды,
• Жиі ауыратындарға тамақ ішпеген дұрыс,
• Қант диабетімен ауыратындар және холестерині жоғары адамдар балмұздақты таңдағанда, олардың құрамына назар аударуы керек; Қанттың орнына инулин және жануар майлары жоқ нұсқалар бар.
• Хош иісті үлгілермен абай болу керек.
• Температураның күрт төмендеуінен және вазоспазмнан бас ауыруы мүмкін.

Сізді төмендегілер қызықтыруы мүмкін.

«Сібір көмірі» деген асқақ атаумен «сәнді қара балмұздақтың» толқыны біздің өңірді жаулап алғанына аз уақыт болды. Сонымен, ол неден жасалған? Неліктен қара? Бүгін мен сізге осы туралы айтқым келеді.

Бұл балмұздақтың дизайны қара түстермен және күміс жазулармен жасалған. Барлығы «қара».

Сүт майын алмастырғыш және қоңыр дәмі бар балмұздақ.

Браунидің дәмін көргім келеді.

Сонымен, композицияға назар аударайық. Бұл балмұздақты не қара етеді?

Су, түйіршіктелген қант, майсыздандырылған құрғақ сүт, сары май, сүт майының алмастырғышы, құрғақ сүт, глюкоза шәрбаты, ірімшік сарысуы ұнтағы, тұрақтандырғыш-эмульгатор, вафли конусы, қоңыр дәмі, табиғи бояу - өсімдік көмірі.

Мұнда! Бұл біздің композицияда көкөніс көмірінің бар екенін білдіреді. Бұл балмұздақтың қара түрін береді.

Өндіруші:

«Новокузнецк салқындатқыш зауыты» АҚ, Ресей, Алтай Республикасы, Таулы-Алтайск.

Балмұздақ жұлып алу оңай емес арнайы «қойынды» арқылы ашылады.

Ашушымен айналысып, біз балмұздақты алдық.

Шамасы, аптап ыстықтан балмұздағым аздап «шаршап» қалып, көзге көрінбейтін кейіпке енді.

Көріп отырғаныңыздай, бұл «Сібір көмірінің» түсі қара көмір.

Мүйіз де әдеттегіден өзгеше. Оның қара түсі бар. Тіпті балмұздақтың өзінен де қараңғы.

Дәмі.Балмұздақ шын мәнінде брауниге ұқсайды. Өте қызықты және нәзік дәм. Мен көмір дәмін байқамадым. Конус кәдімгі шоколад сияқты. Шынында да, Сібір көмірін жегенде, сіз керемет рахат аласыз.

Бірақ, осынау дәмді бақытта бір тамшы жақпа бар. Оны қолданғаннан кейін мен тілімнің, ауызымның, тіпті ерінімнің қара болып кеткенін білдім!!! Эстетикалық себептерге байланысты мен фотосуретті дәйексөзге қосамын.

Әрине, бұл уақытша құбылыс, бірақ жағымды емес.

Менің шолуыма назар аударғаныңызға рахмет!

Сізді «Snow Town» өндірушісінің басқа балмұздақтары туралы пікірлер қызықтыруы мүмкін:

Осы жылы мен қызықты жаңа өнімді байқадым - Cold Coal балмұздақ. Оның несі ерекше? Түс, бұрын қара балмұздақ жеп көрмеппін (шоколад есептелмейді). Міне, қара мүйіз де бар, бұл да мен үшін жаңалық.

Суық көмір суық көмір деп аударылады.

Өндіруші өте танымал, бірақ соңғы уақытта мен жергілікті өндірушіні немесе Сам-Подан (Самара) сатып алдым.

Сатып алудан бұрын мен балмұздақтың құрамында өсімдік майы бар екенін анық көрдім, бұл пакеттің алдыңғы жағында анық көрсетілген. Айтпақшы, қаптама өте тартымды және басқа нұсқалардың арасында бірден көзге түседі. Қара және көк, металл реңктері бар.

Жабық қаптаманың кемшілігі және мөлдір терезенің жоқтығы - сіз деформацияланған өнімді көре алмайсыз және қандай да бір себептермен біз барлық мүйіздерді зақымдап алдық! Мен тауарды термалды қапшықта сатып алған соң ауыстырдым. Деформация тасымалдау кезінде де, дүкенде сақтау кезінде де орын алады. Сатып алушы мұнымен «мазаламау» керек, ол өнімнің «әдемі» болуын қалайды (толығымен). Мен бұл балмұздақты бірнеше рет Гулливер супермаркетінде (Ульяновск) 19,99 рубльге сатып алдым. Жалпы құны шамамен 38 рубльді құрайды. (37,90 рубль, менің ойымша). Мен оны жарнамасыз аламын ба? Өте әсерлі емес.

Міне, қант конусын қосқанда 80 грамм өнім (жалғыз балмұздақтың салмағы емес, конус пен «шоколад» оқымен бірге салмағы). Мен қара конусқа таң қалдым (мен олардың әртүрлі түстерде екенін білдім, бірақ мен ешқашан қара түсті қолданып көрмедім). Маған мүйіздің сыртқы түрі ұнамады: үстіңгі жағы деформацияланған және қытырлақ емес (мүйіз жұмсақ). Мен қытырлақ вафли конусын жақсы көремін, бірақ бұл жерде ол колибри конустарын еске түсіреді (жұмсақ, созылатын). Қанағаттанарлық дағдарыс жоқ! Мүйіз өзінің реңкімен сыртқы жағынан ғана қызықты, дәмі ерекше емес, сонымен қатар оның құрамында тілді бояйтын бояу да бар. Композиция конустар үшін стандартты болса да, дәміне қарай кейбір дәм бар.

Фотодағыдай бұйра жоқ (сурет)! Тек деформацияланған масса.

Балмұздақтың өзі конустағы тағамдық бояудың арқасында ерекше қара түсті. Балмұздақ өте тез ериді! Хош иісі - карамель, бірақ бұл тек иристің хош иісіне байланысты. Мұнда карамель шәрбаты түріндегі қоспа жоқ. Егер сіз карамель қосылған балмұздақ жегіңіз келсе, онда жақсысын көріңіз - карамель қосылған «Сам-По».

Балмұздақ толығымен біртекті (толтырғыш, кесектер және т.б. жоқ). Өсімдік майларының (сүт майының алмастырғыштары) бар екеніне қарамастан, балмұздақтың әлі де сүтті болып шыққаны ұнады (судың дәмі немесе мұз бөліктері жоқ). Мүмкін, хош иістендіргіш бәрінен асып түседі. Қалай болғанда да, маған конустың өзінен гөрі балмұздақ ұнады. Оның дәмі нәзік, сүтті, жарқын карамель ноталары бар. Бір қызығы, бұлай емес! Қарамельдің бай дәмі, менің ойымша, қара түске сәйкес келмейді!

Көлеңке шынымен көмір. Менің күйеуім бұл балмұздақты ұнатпады, ұлым бәрін жеді. Мен оны сынап көргім келді, бірақ бұл менің сүйікті болмады. Егер мен оны сатып алуды жалғастырсам, бұл тек жарнаманың арқасында болады, әйтпесе мен оны қалаймын «Алып»Сам-Подан.

Мен бұл жолы шоколад оқының суретін түсірген жоқпын (өлшемі өте үлкен емес). Маған дәмі ұнамады. «Гигант» оны әлдеқайда дәмді етеді, бірақ оның керемет құрамы жоқ. Ол кондитерлік глазурьге тән дәмге ие (ауызда жақсы ерімейді, шайнау керек, тілде балқымайды). Кейінгі дәм өте жағымды емес. Айтпақшы, кондитерлік глазурь конустың ішкі жағын тегістемейді.

Мен сізге композицияны көрсетемін (үлкейту үшін фотоны басыңыз). Дәмі соншалықты «Уау» болды деп айта алмаймын, сіз мезгіл-мезгіл өсімдік майларына (конуста, глазурде және балмұздақтың өзінде) шыдай аласыз. Екінші жағынан, өндіруші ешкімді алдамайды, егер сіз оны қаламасаңыз, оны сатып алмаңыз (Гостовский балмұздағын алыңыз). Маған балмұздақтың өзі ұнады, өнім ерекше және өндіруші қаласа, оны жақсартуға болады. Мен қытырлақ конус алғым келеді - бұл бір нәрсе, дәмді кондитерлік глазурь - бұл екі. Сондай-ақ - деформациясыз лайықты көрініс (фотосуреттегідей мен оны қалаймын).

Мен оны әдеттен тыс нәрсені ұнататындарға, сондай-ақ карамель дәмін жақсы көретіндерге ұсынамын. Өсімдік майы қосылған балмұздақ жеуге рұқсат етсеңіз, көріңіз!