Jika Anda berencana menggunakan susu formula, Anda pasti mempunyai banyak pertanyaan. Kami akan membantu Anda memahami komposisi susu formula, mempelajari cara memilih dan menggunakannya dengan benar.

Apa saja jenis susu formula yang ada?

Susu formula hadir dalam tiga bentuk utama: siap digunakan, konsentrat cair Dan campuran bubuk.

1. Campuran siap pakai, tidak diragukan lagi, adalah yang paling nyaman digunakan - tidak perlu dicampur atau diencerkan, cukup dibuka dan digunakan. Campuran jenis ini sering diberikan kepada bayi baru lahir di rumah sakit bersalin. Ini higienis dan aman ketika Anda tidak yakin apakah Anda akan memiliki akses terhadap air minum yang aman, misalnya saat bepergian atau saat berada di luar rumah.

Kenyamanan campuran siap pakai diimbangi oleh biayanya—campuran siap pakai harganya sekitar 20 persen lebih mahal dibandingkan campuran kering.

Setelah dibuka, campuran siap pakai memiliki umur simpan yang pendek - harus digunakan dalam waktu 48 jam.

2. Campuran berupa konsentrat cair memerlukan pencampuran dengan air. Dibandingkan dengan campuran siap pakai, konsentratnya lebih murah dan memakan lebih sedikit ruang penyimpanan. Dibandingkan dengan susu formula kering, konsentrat sedikit lebih mudah disiapkan untuk pemberian makan, namun lebih mahal.

3. Campuran bubuk kering adalah pilihan yang paling umum dan ekonomis. Susu formula bubuk membutuhkan waktu lebih lama untuk disiapkan dibandingkan jenis susu formula lainnya, dan Anda harus mengikuti petunjuk dalam petunjuknya dengan tepat. Campuran kering mempunyai umur simpan satu bulan setelah wadah dibuka. Seperti halnya campuran konsentrat cair, Anda harus mencampurkan campuran kering dengan jumlah air yang dibutuhkan.

Penting: Anda harus memperhatikan kemasan campurannya. Karena plastik digunakan untuk kemasan, maka plastik harus aman dan bebas dari zat berbahaya, termasuk Bisphenol A. Cari tahu tentang plastik di halaman website kami di bagian “Sterilisasi”.

Jenis susu formula apa saja yang ada?

Ada berbagai jenis campuran, sesuai dengan kebutuhan masing-masing anak. Namun yang terbaik adalah tetap menggunakan satu jenis campuran. selama masa menyusui dan jangan menyerah pada godaan untuk beralih ke jenis lain, meskipun tampaknya bayi Anda tidak mencernanya dengan baik.

Masalah umum seperti gumoh, gas, dan kolik biasanya tidak berhubungan dengan pola makan bayi Anda. Seringkali, masalah ini berkaitan dengan perkembangan saluran pencernaan bayi Anda, dan bukan karena apa yang ia makan!

Jika Anda telah menggunakan jenis susu formula tertentu setidaknya selama beberapa minggu dan setelah itu bayi Anda masih mengalami masalah, bicarakan dengan dokter Anda tentang penggantian susu formula.

Formula susu sapi: Kebanyakan susu formula yang tersedia saat ini menggunakan susu sapi sebagai bahan utamanya. Protein susu telah dimodifikasi secara signifikan agar lebih mudah dicerna. (Bayi Anda belum mampu mencerna susu sapi utuh hingga ulang tahunnya yang pertama.) Sebagian besar bayi yang diberi susu formula tidak mengalami kesulitan makan atau efek pemberian susu botol karena susu formula memiliki keseimbangan yang tepat antara protein, lemak, dan karbohidrat.

Campuran bebas laktosa: digunakan jika bayi Anda tidak toleran terhadap laktosa atau tidak dapat mencernanya. Jika anak Anda mengalami intoleransi laktosa, dokter akan merekomendasikan susu formula yang menggantikan laktosa dengan gula lain, seperti sirup jagung.

Campuran berbahan dasar kedelai: Formula ini terbuat dari protein nabati, protein termodifikasi yang sama yang ditemukan dalam susu sapi, untuk memudahkan pencernaan pada bayi. Jika Anda seorang vegetarian atau jika bayi Anda kesulitan mencerna susu, dokter Anda mungkin menyarankan susu formula berbahan dasar kedelai. Selain itu, dokter biasanya merekomendasikan susu formula ini untuk bayi yang mengalami pendarahan rektum ringan, yang mungkin merupakan tanda reaksi alergi terhadap protein susu sapi.

Jika bayi Anda tidak toleran terhadap laktosa, susu formula berbahan dasar kedelai mungkin merupakan alternatif yang baik untuk susu formula sapi utuh karena karbohidrat dalam kedelai adalah sukrosa dan glukosa, bukan laktosa.

Anda mungkin ingin berkonsultasi dengan dokter bayi Anda tentang penggunaan susu formula berbahan dasar kedelai jika bayi Anda mengalami kolik parah. Saat ini, bukti bahwa bayi mengalami lebih sedikit kolik ketika pola makannya diubah masih jauh dari meyakinkan, namun beberapa penelitian menunjukkan bahwa hal ini patut dicoba. Pilihan ada di tangan Anda dan rekomendasi dokter Anda.

Perlu diingat bahwa sekitar separuh anak-anak yang alergi susu juga alergi terhadap kedelai.- jadi pastikan dulu bayi Anda tidak memiliki kontraindikasi sebelum menggunakan campuran ini atau itu.

Campuran terhidrolisis penuh: dalam campuran ini, protein dipecah menjadi potongan-potongan kecil yang lebih mudah dicerna dibandingkan molekul protein yang lebih besar. Formula terhidrolisis penuh digunakan jika bayi mengalami berbagai reaksi alergi atau masalah penyerapan nutrisi (masalah umum pada bayi prematur). Dokter mungkin juga menyarankan penggunaan formula terhidrolisis penuh jika anak Anda memiliki masalah kulit seperti eksim.

Campuran terhidrolisis sebagian praktis tidak berbeda sifatnya dengan campuran non-hidrolisis konvensional. Dan menurut para ahli dari American Academy of Pediatrics, obat tersebut hanya bisa digunakan jika bayi tidak memiliki kontraindikasi atau alergi.

Formula untuk bayi prematur dan berat badan lahir rendah: Formula ini sering kali mengandung lebih banyak kalori dan protein, serta jenis lemak yang lebih mudah dicerna, trigliserida rantai menengah (MCT). Berapa banyak MCT dalam campuran ini bervariasi berdasarkan merek. Dokter Anda harus membantu Anda memilih susu formula yang akan membantu bayi Anda menambah berat badan yang tepat.

Campuran untuk makanan pendamping ASI: Produk ini digunakan untuk memperkaya nutrisi anak yang diberi ASI, bila diperlukan. Ada yang dimaksudkan untuk dicampur dengan ASI, dan ada pula yang dimaksudkan untuk digunakan bergantian dengan ASI.

Campuran Metabolik: digunakan jika anak mempunyai penyakit yang memerlukan nutrisi yang sangat khusus. Baru setelah itu campuran yang dikembangkan secara khusus ini digunakan.

Campuran lain untuk berbagai aplikasi (misalnya Antireflux): berbagai formula disiapkan untuk membantu bayi mengatasi gangguan pencernaan atau kolik. Susu formula ini memiliki protein yang mirip dengan ASI dan komposisinya sedikit berbeda dari susu formula biasa - namun banyak ahli mengatakan bahwa susu formula tersebut tidak lebih baik dan hanya bersifat pemasaran.

“Paling sering, campuran khusus jauh lebih mahal, tetapi sifat nutrisi utamanya tidak berbeda secara signifikan” -kata Kate Park, ahli gastroenterologi anak di Rumah Sakit Lucile Packard di Stanford.“Bayi mengalami banyak adaptasi terhadap saluran pencernaannya selama enam bulan pertama kehidupannya dan ini adalah hal yang normal. Ada skenario yang sangat terbatas di mana anak-anak memerlukan susu formula khusus yang lebih mahal."

Jika menurut Anda anak Anda akan mendapat manfaat dari penggunaan susu formula khusus, tanyakan kepada dokter anak Anda sebelum membelinya.

Apa perbedaan susu formula bayi?

Makan enam bahan utama susu formula bayi: karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral dan zat gizi lainnya.

Apa yang membedakan satu merek susu formula dengan merek lainnya?

Sebagian besar itu tergantung pada karbohidrat dan protein spesifik, yang digunakan dalam campuran tertentu, dan juga bahan tambahan apa pun dalam komposisinya. Misalnya, kasein dan whey adalah dua jenis protein susu sapi yang ditemukan dalam proporsi berbeda pada merek susu formula sapi utuh yang berbeda.

Tentu saja sangat mudah untuk bingung dengan semua bahan yang tertera pada label.

Di bawah ini kami akan membawa Anda menelusuri labirin bahan-bahan dan membandingkannya dengan bahan-bahan tersebut

yang terdapat dalam ASI.

Karbohidrat: Laktosa merupakan karbohidrat utama dalam susu formula sapi dan ASI. Maltodekstrin jagung terkadang digunakan sebagai sumber karbohidrat sekunder dalam formula.

Formula bebas laktosa, formula berbahan dasar kedelai, dan formula khusus mengandung satu atau lebih karbohidrat berikut: sukrosa, maltodekstrin jagung, pati jagung termodifikasi, atau padatan sirup jagung.

Protein: ASI mengandung sekitar 60 persen whey dan 40 persen kasein. Kebanyakan susu formula memiliki kandungan protein yang serupa. Beberapa campuran mengandung 100 persen whey.

Formula berbahan dasar kedelai mengandung isolat protein kedelai. Beberapa merek menggunakan protein kedelai yang dihidrolisis sebagian untuk meningkatkan pencernaan bayi Anda.

Terkadang protein dalam campuran terhidrolisis sebagian atau seluruhnya. Formula terhidrolisis sebagian tidak hipoalergenik - jangan gunakan jika anak Anda memiliki alergi protein, atau bahkan jika Anda menduga ia mungkin memiliki alergi!

Namun, dibandingkan dengan susu formula berbahan dasar susu sapi standar, whey yang dihidrolisis sebagian dalam susu formula telah terbukti dalam penelitian dapat mengurangi dermatitis atopik.

Formula terhidrolisis penuh mengandung protein yang dipecah seluruhnya menjadi bahan penyusunnya (asam amino), sehingga mudah dicerna. Campuran ini digunakan sebagai hipoalergenik dan digunakan untuk bayi yang alergi terhadap protein.

Lemak: ASI mengandung campuran lemak tak jenuh tunggal, tak jenuh ganda, dan jenuh. Berbagai minyak digunakan dalam formula untuk mencocokkan lemak yang ditemukan dalam ASI. Ini termasuk minyak kedelai, minyak kelapa, minyak sawit atau minyak olein sawit atau bahkan minyak bunga matahari.

Meskipun minyak sawit dan minyak olein sawit banyak digunakan, penelitian menunjukkan bahwa lemak ini dapat mengurangi penyerapan lemak dan kalsium. Ini mungkin berarti bayi Anda tidak akan mengonsumsi lemak dan kalsium sebanyak susu formula yang tidak mengandung minyak.

Trigliserida rantai menengah memerlukan lebih sedikit usaha untuk dicerna dan lebih mudah diserap. Mereka digunakan dalam formula khusus untuk bayi prematur dan untuk anak-anak yang memiliki masalah dalam mencerna atau menyerap nutrisi.

Badan Pengawas Obat dan Makanan (FDA) telah menyetujui penambahan dua asam lemak rantai panjang ke dalam susu formula bayi: (Asam Docosahexaenoic (DHA) - asam lemak tak jenuh ganda esensial dari kelas omega-3) dan (Asam Arachidonic (ARA) - sebuah omega-6 -asam lemak tak jenuh). Asam-asam ini sekarang menjadi bahan standar dalam susu formula bayi. Kedua zat ini terdapat dalam ASI bila pola makan ibu tercukupi, dan keduanya penting untuk perkembangan otak dan penglihatan.

Bayi menerima DHA dan ARA dari ibunya pada trimester ketiga, namun penularannya mungkin terganggu saat bayi lahir prematur. Semua anak membutuhkan pasokan kedua zat tersebut sepanjang tahun pertama kehidupannya.

Sejumlah penelitian menegaskan bahwa campuran dengan DHA dan ARA memang bermanfaat. Misalnya, sebuah laporan yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition menemukan bahwa bayi cukup bulan yang diberi susu formula yang diperkaya DHA dan ARA memiliki ketajaman penglihatan yang jauh lebih baik dibandingkan bayi yang diberi susu formula tanpa suplemen tersebut.

Belum ada penelitian jangka panjang yang memastikan keamanan zat ini, meski tidak ada bukti bahwa zat aditif ini berbahaya bagi bayi. American Academy of Pediatrics (AAP) tidak memiliki keputusan pasti mengenai apakah asam lemak ini harus ditambahkan ke susu formula bayi, namun mencatat bahwa asam ini memainkan peran penting dalam perkembangan otak dan penglihatan.

Vitamin dan mineral: Sebagian besar tulisan pada label susu formula bayi merupakan bahan yang menjelaskan vitamin dan mineral yang dikandungnya. Kata-kata ini terkadang sulit untuk dipahami dengan jelas - apakah besi sulfat besi, atau, misalnya, natrium askorbat adalah vitamin C; atau kalsium pantotenat - vitamin B5.

Penting! Anak-anak harus mendapatkan jumlah zat besi minimum yang disarankan (27 mg setiap hari untuk anak 0 hingga 6 bulan; 11 mg setiap hari untuk anak 7 hingga 12 bulan) untuk mencegah anemia defisiensi besi.

Besi sangat penting karena kemampuan darah untuk memperkaya dirinya dengan oksigen, yang diperlukan di seluruh sel tubuh. Penelitian menunjukkan bahwa mendapatkan cukup zat besi di tahun pertama kehidupan sangat penting untuk perkembangan otak. Cadangan zat besi pada anak sudah terbentuk pada trimester ketiga, sehingga bayi prematur membutuhkan zat besi tambahan.

Kebanyakan campuran mengandung setidaknya 4 mg. besi per liter, Meskipun Campuran “besi rendah” – masih dapat ditemukan di rak-rak toko. Obat ini dikembangkan sejak lama, sebagai respons terhadap kesalahpahaman bahwa zat besi menyebabkan sembelit. American Academy of Pediatrics telah lama merekomendasikan agar susu formula rendah zat besi tidak dijual karena kekurangan nutrisi.

Bahan Lainnya: Di sinilah berbagai merek “menyesuaikan” dan “membedakan” campuran mereka satu sama lain.

Nukleotida: Bahan penyusun DNA dan RNA ini secara alami ada dalam ASI. Mereka memiliki beberapa fungsi dan dapat membantu mengembangkan sistem kekebalan tubuh. Campuran merek yang berbeda memiliki volume nukleotida yang berbeda yang ditambahkan ke dalamnya.

Tepung beras: Tepung beras ditambahkan ke campuran antireflux. Dokter Anda mungkin merekomendasikan jenis susu formula ini untuk membantu memperlancar pencernaan bayi Anda dan mengurangi gumoh.

Serat makanan: serat kedelai ditambahkan ke formula berbahan dasar kedelai untuk mengobati diare sementara. Hanya formula yang mengandung serat Similac yang terbukti secara klinis dapat mengurangi durasi diare.

Asam amino: asam amino seperti taurin , metionin Dan karnitin ditambahkan ke susu formula berbahan dasar kedelai dan terkadang ke susu formula berbahan dasar susu sapi untuk memastikan kadar asam amino dalam susu formula sesuai dengan yang ada di ASI.

Apa yang harus dipatuhi oleh semua susu formula bayi, tanpa kecuali?

Semua susu formula harus memenuhi jumlah dan komposisi nutrisi penting dengan persyaratan Badan Pengawas Obat dan Makanan (FDA) untuk merek Amerika dan Eropa, serta Peraturan Teknis Susu dan Produk Susu (alias Hukum Federal Rusia). Federasi) di Rusia, oleh karena itu dalam banyak kasus, satu-satunya perbedaan antara merek dengan jenis susu formula yang sama adalah harganya.

Saat Anda memilih formula, luangkan waktu sejenak untuk melihat labelnya sebelum Anda membelinya. Bahan spesifiknya memang berbeda-beda dari satu merek ke merek lainnya, dan ini dapat memberikan perbedaan besar bagi si kecil.

Bisakah saya membuat campurannya sendiri?

Tentu saja bisa, tetapi Anda tidak akan bisa memasukkan semua bahan dalam jumlah dan perbandingan yang tepat. Susu formula buatan sendiri dapat menyebabkan masalah penambahan berat badan, masalah kesehatan umum, pencernaan tidak normal, atau bahkan kematian. Dokter di seluruh negara di dunia Hal ini tidak disarankan untuk melakukan ini!

Apa pendapat Anda tentang menambahkan campuran ke bubur atau susu?

Jangan pernah menambahkan bahan apa pun ke dalam campuran- termasuk vitamin, sereal, asam lemak, minyak zaitun, susu sapi atau apa pun kecuali dokter Anda merekomendasikannya!

Formula bayi adalah produk yang diformulasikan secara cermat dengan jumlah puluhan nutrisi yang tepat. Menambahkan apa pun ke dalam susu formula dapat membahayakan kesehatan bayi Anda.

Minyak zaitun misalnya, dapat menyebabkan kerusakan paru-paru permanen bahkan kematian karena risiko minyak tersebut terhirup ke dalam paru-paru saat bayi gumoh. Susu sapi sangat sulit dicerna oleh bayi, oleh karena itu jangan pernah mencampurkan susu sapi dengan susu formula atau memberikannya kepada bayi Anda secara terpisah hingga ia berusia minimal 1 tahun. Dan menambahkan susu formula ke dalam ASI berarti membuang-buang ASI.

Bagaimana cara memilih campuran yang tepat?

Jika Anda telah memutuskan untuk memberikan susu formula kepada bayi Anda dan masih bingung dengan banyaknya pilihan yang tersedia, atau sedang mempertimbangkan untuk beralih ke susu formula setelah menyusui, Bicaralah dengan dokter anak Anda. Ia akan menilai kesehatan, usia, dan kebutuhan nutrisi anak Anda serta membuat rekomendasi yang tepat.

Dokter juga mungkin memantau reaksi anak Anda dan menyelidiki gejala apa pun. Jangan mencoba mendiagnosis alergi atau sensitivitas Anda sendiri! Anda mungkin melewatkan penyakit serius yang mendasarinya atau mengganggu pola makan yang memadai untuk anak Anda dan, sebagai hasilnya, metabolisme normal.

Mengapa bayi Anda tidak diberi susu sapi saja?

Dalam situasi apa pun Anda tidak boleh memberi susu sapi kepada bayi Anda!

Susu sapi utuh tidak dianjurkan sampai setidaknya usia satu tahun karena susu tersebut tidak memiliki nutrisi yang tepat dalam proporsi yang tepat yang diperlukan untuk perkembangan bayi normal. Hal ini juga dapat menyebabkan masalah pencernaan.

Campuran apa yang harus saya gunakan selama 6 bulan?

Susu formula untuk anak usia 6 hingga 12 bulan secara khusus mengandung beberapa makanan padat. Susu formula selanjutnya mengandung lebih banyak kalsium, zat besi, protein dan kalori dibandingkan susu formula bayi. Seringkali harganya juga sedikit lebih murah.

Seringkali anak-anak tidak perlu lagi memberikan susu formula setelah satu tahun. Dokter menyarankan untuk memperkenalkan makanan padat(bubur, bubur bayi, buah-buahan dan sayur-sayuran) untuk anak-anak setelah 6 bulan dan secara bertahap gantikan susu formula bayi dengan mereka.

Jika ada kebutuhan untuk menggunakan susu formula saat menyusui. Bagaimana cara melakukan ini?

Konsultan laktasi menyarankan untuk menunggu sampai bayi Anda berusia 4 minggu sebelum memberikan susu formula.. Pada saat itu, pemberian ASI biasanya sudah mapan, namun bayi Anda belum terlalu bergantung secara psikologis pada payudara.

Yang terbaik adalah meminta seseorang untuk memberi Anda botol pertama terlebih dahulu, karena penting bagi bayi Anda untuk mencium Anda dan merasakan Anda dekat saat menyusu, itulah sebabnya bayi sering menolak pemberian susu botol. Baca lebih lanjut tentang cara berteman dengan botol di bagian “Ibu dan Bayi”.

Jika Anda berencana menggunakan susu formula untuk menyusui sesekali, cobalah untuk tidak memberi bayi Anda lebih dari satu botol setiap 24 jam- jika tidak, produksi ASI Anda mungkin melambat.

Saat menggabungkan pemberian ASI dan pemberian susu botol, kami merekomendasikan penggunaan botol SweeSlee karena hanya botol tersebut yang menjaga ritme menyusui.

Apa saja keistimewaan penggunaan susu formula dan ASI secara bersamaan?

Aman menggunakan susu formula saat menyusui. Beberapa ibu menggunakan susu formula saat mulai bekerja. Tapi dalam hal ini Perlu dilakukan pemompaan secara rutin agar tidak kehilangan ASI sepenuhnya.

Terkadang penggunaan susu formula diperlukan jika bayi tidak menerima cukup ASI untuk tumbuh normal. Banyak ibu yang menginginkan lebih banyak kebebasan, dan hal ini merupakan hal yang wajar di dunia modern.

Apa pun alasannya, perlu diingat bahwa ASI dalam jumlah berapa pun selalu lebih baik daripada tidak sama sekali, jadi berikan bayi Anda ASI kapan pun memungkinkan. Meskipun susu formula menyediakan semua nutrisi yang dibutuhkan bayi, ASI memiliki faktor kekebalan unik yang dapat melindungi bayi Anda dari penyakit tertentu.

Beberapa dari susu formula ini dapat digunakan sebagai makanan utama, namun sebagian lainnya hanya dapat digunakan sebagai pelengkap makanan utama – ASI atau susu formula. Ya, formula anti-refluks untuk menyusui juga dapat digunakan.

Dasar dari campuran obat selalu berupa pengental - baik carob gum atau pati. Produsen campuran antireflux berbeda pendapat atas dasar ini.

Baca lebih lanjut tentang campuran permen karet. Sekarang kita akan berbicara tentang campuran obat anti-refluks berbahan dasar pati.

Campuran anti-refluks berdasarkan pati - apa saja, pro dan kontra

Campuran obat tersebut menggunakan pati dari berbagai asal - beras, jagung, dan kentang.

Dua yang utama perbedaan antara campuran pati dan campuran gom:

• Campuran berbahan dasar pati lebih kental dibandingkan dengan permen karet, jadi para ibu berhati-hati - mereka membutuhkan puting susu yang lubangnya lebih lebar dari biasanya.
• Pati bertahan lebih lama di perut, jadi campuran anti-refluks berbahan dasar pati memiliki efek tambahan - memberikan rasa kenyang yang tahan lama anak.

Campuran anti-refluks untuk bayi baru lahir dengan pati memiliki efek berlawanan dengan campuran permen karet - campuran tersebut memperbaiki, yaitu dapat menyebabkan sembelit, dan campuran dengan permen karet, sebaliknya, memiliki efek pencahar (tetapi tidak menyebabkan diare). Prebiotik dalam campuran dirancang untuk mengurangi dampak ini. Campuran Nutrilon Comfort, juga berbahan dasar pati, mengandung pati yang diproses dengan cara khusus - tidak memiliki sifat pengikat.

Pati, seperti permen karet, tidak tercerna sempurna di lambung atau tidak tercerna sama sekali, mencapai usus besar tidak berubah, memiliki efek merangsang pada fungsi usus dan memiliki efek menguntungkan pada mikrofloranya.

Produsen campuran anti-refluks berbahan dasar pati

Mari kita cari tahu merek mana di pasar Rusia yang memproduksi campuran berbahan dasar pati.

Antirefluks NAS

Keuntungan utama dari campuran tersebut– dapat digunakan sebagai makanan utama; mengandung semua zat dan unsur yang diperlukan, termasuk beberapa asam amino yang esensial.

Yang juga membedakan campuran ini dengan campuran lainnya adalah bersifat hipoalergenik– itu didasarkan pada protein terhidrolisis.

Campuran tersebut mengandung probiotik, yang memudahkan normalisasi fungsi mikroflora. Jumlah laktosa juga berkurang, sehingga mengurangi risiko kolik dan perut kembung pada bayi.

Kenyamanan Nutrilon

Campuran anti refluks Nutrilon Comfort berbeda dari pesaingnya dalam keunggulan tepung jagung yang diolah secara khusus tidak menyebabkan sembelit.

Campurannya juga hipoalergenik– itu didasarkan pada protein yang dihidrolisis sebagian.

Mengurangi jumlah laktosa juga mengurangi risiko perut kembung dan kolik pada bayi. Karena jumlah laktosanya yang sedikit, campurannya tidak selezat yang lain. Cirinya juga feses bayi berwarna kehijauan.

Banyak ibu-ibu yang mengeluh adonan tidak tercampur rata dan mengandung gumpalan. Namun pihak pabrikan mengklaim memang seharusnya begitu, benjolannya hilang setelah beberapa menit, dan campurannya sendiri cukup kental, sehingga harus diberikan kepada bayi melalui puting susu yang bukaannya lebar.

Similak Antirefluks

Keunikan dari campuran ini adalah protein lengkap, yaitu, tidak terbagi. Oleh karena itu, campuran ini lebih bergizi, tetapi tidak dapat digolongkan hipoalergenik.

Sama seperti yang sebelumnya, di sini berkurangnya jumlah laktosa, sedemikian rupa sehingga campuran tersebut diresepkan oleh dokter anak untuk anak-anak dengan.

Tepung beras digunakan sebagai pengental, campurannya tidak setebal yang lain, menurut ulasan para ibu, lebih mudah melewati lubang di puting susu dibandingkan yang lain.

Campuran Similak Antireflux tidak mengandung minyak sawit, karena kalsium dalam makanan diserap lebih baik.

Nutrisi dapat digunakan sejak lahir sebagai campuran utama.

Celia Antirefluks

Formulanya cocok tidak hanya untuk bayi dengan sindrom regurgitasi, tetapi juga diresepkan untuk bayi prematur, berat badan lahir rendah atau lemah. Ini sangat bergizi karena mengandung lebih banyak protein, yang juga tidak terhidrolisis.

Ia juga memiliki jumlah laktosa yang berkurang dan tidak menyebabkan kembung atau perut kembung.

Campuran anti-refluks Celia mengandung probiotik.

Enfamil Antirefluks

Makanan ini murni obat, diresepkan oleh dokter, dan tersedia dalam dua bentuk - untuk anak-anak sejak lahir hingga 6 bulan dan dari enam bulan hingga satu tahun.

Campuran tersebut mengandung tepung beras, dan telah dicerna sepenuhnya, sehingga campurannya sangat mudah dicerna.

Kandungan proteinnya juga meningkat di sini dan campuran anti refluks Enfamil dapat digunakan sebagai makanan untuk bayi prematur dan berat badan lahir rendah. Dan untuk alasan yang sama, nutrisi tidak hipoalergenik.

Namun pengurangan jumlah laktosa membantu menghindari kembung dan perut kembung pada bayi.

Humana Antirefluks

Satu-satunya makanan itu dan pati dan permen karet hadir sebagai pengental. Pati mencegah efek regurgitasi, dan permen karet menghilangkan sifat negatif pati - sembelit.

Campurannya tidak mengandung gluten, gula, asam lemak dan pengawet.

Tapi mengandung laktosa, maltodekstrin, nukleotida, dan lemak nabati kompleks dalam jumlah yang lebih sedikit.

Campuran anti refluks Humana dapat digunakan sejak lahir dan sebagai makanan utama.

Semper Lemolak

Campuran antirefluks Semper Lemolak cocok untuk pasokan utama bayi, dapat digunakan sejak hari-hari pertama kehidupannya.

Perbedaan utama antara campuran ini dan campuran lainnya adalah jumlah minimal asam sitrat, berkat protein dalam makanan yang menggumpal lebih cepat, risiko regurgitasi dalam kasus ini juga berkurang.

Di sini juga berkurangnya jumlah laktosa Oleh karena itu ramuan Semper Lemolak tidak menyebabkan kolik dan kembung pada anak, sebaliknya karena kandungan pati beras membuat makanan dapat dicerna dengan sempurna.

Halo, para pembaca yang budiman! Dalam artikel ini kita membahas tentang mengapa anak-anak alergi terhadap pati, apa saja gejalanya, bagaimana jenis alergi ini didiagnosis dan diobati.

Pati merupakan polisakarida (karbohidrat kompleks). Ini terbentuk di berbagai tanaman: tanaman umbi-umbian, biji-bijian, kacang-kacangan.

Para ahli membagi pati menjadi beberapa jenis: kentang, jagung, beras, gandum, kacang polong, dll.

Karena kentang dan sereal merupakan makanan yang sangat umum dikonsumsi, alergi pati pada anak tidak jarang terjadi.

Dokter menjelaskan hal ini dengan fakta bahwa sistem pencernaan anak-anak sulit mencerna gula “berat” secara penuh.

Enzim yang membantu pencernaan diproduksi dalam jumlah lebih kecil pada anak-anak dibandingkan pada orang dewasa, dan beberapa polisakarida tetap tidak tercerna, terakumulasi dalam tubuh.

Apalagi daya tahan tubuh anak masih dalam tahap berkembang. Oleh karena itu, terkadang dia bereaksi terhadap polisakarida yang tidak tercerna seolah-olah itu adalah zat berbahaya. Ini menghasilkan histamin dalam jumlah besar, menyebabkan reaksi alergi.

Alergi terhadap pati, yang ditemukan dalam sereal, dapat dengan mudah disalahartikan sebagai reaksi alergi terhadap gluten, yang juga ditemukan pada sejumlah sereal.

Jika anak mengalami reaksi alergi sekecil apa pun, sebaiknya segera tunjukkan ke dokter. Dia akan menegakkan diagnosis yang akurat dan memulai terapi yang benar.

Penyebab alergi terhadap pati

Tidak semua anak alergi terhadap berbagai jenis pati. Anak-anak dengan keturunan alergi beresiko. Orang tua yang menderita intoleransi pati biasanya menurunkan sifat ini kepada anaknya.

Bayi yang diberi susu sendiri oleh ibunya tidak alergi terhadap pati. Selain itu, dengan pemilihan formula makanan buatan yang tepat, reaksi alergi terhadap pati dapat dihindari sepenuhnya.

Namun, jika jumlah pati dalam campurannya melebihi 4 persen, hal ini penuh dengan alergi.

Reaksi alergi terhadap pati juga bisa dimulai karena pemberian makanan pendamping ASI pada bayi tidak dilakukan dengan benar.

Porsinya bisa ditingkatkan secara bertahap, tetapi Anda perlu istirahat. Sayur dan buah yang mengandung pati lebih baik diberi perlakuan panas, maka karbohidrat kompleks akan lebih baik diserap.

Gejala

Pada masa kanak-kanak yang alergi terhadap pati, reaksi negatif biasanya tertunda. Tanda-tanda alergi tidak langsung muncul, melainkan setelah satu atau dua hari. Hal ini disebabkan karena pati merupakan karbohidrat kompleks dan memerlukan waktu yang cukup lama untuk dicerna dalam tubuh anak.

Jika alergi terhadap pati berkembang pada anak-anak, manifestasinya sering dikaitkan dengan gangguan pada saluran pencernaan.

Gangguan tersebut dapat bermanifestasi sebagai mual, muntah, diare, rasa berat di perut, kolik, dan perut kembung. Selain itu, ada gejala lain yang juga menjadi ciri khas alergi makanan:

• Iritasi kulit: ruam, mengelupas, gatal parah, gatal-gatal yang melepuh.
• Rinitis alergi dengan pembengkakan pada saluran hidung, keluarnya cairan dari hidung.
• Pembengkakan pada selaput lendir mata atau bibir.

Gejalanya bisa ringan atau sangat parah. Hal ini tergantung pada karakteristik individu tubuh anak. Namun meski dengan gejala ringan, reaksi utama orang tua adalah menghubungi dokter spesialis.

Perlu dicatat bahwa edema pada sistem pernapasan, sebagai suatu peraturan, tidak berkembang, yaitu manifestasi seperti edema Quincke atau reaksi anafilaksis, yang mengancam jiwa karena jika bantuan tepat waktu tidak diberikan, anak dapat mati lemas, terjadi. sangat jarang.

Diagnostik, metode terapeutik

Untuk menghilangkan alergi pati, Anda perlu mendiagnosis masalahnya dengan benar. Diagnosis yang akan dokter lakukan meliputi pemeriksaan laboratorium.

Seorang spesialis mungkin meresepkan tes darah untuk menentukan keberadaan imunoglobulin E dalam darah, yang memastikan proses alergi dalam tubuh anak. Untuk anak-anak berusia 7 tahun ke atas, tes kulit dapat dilakukan untuk mengetahui penyebab iritasi.

Jika seorang anak mengalami gejala alergi, pola makan yang diresepkan oleh dokter akan menjadi metode nomor satu dalam mengobati penyakitnya.

Kentang dan sereal yang mengandung pati tidak termasuk, serta produk yang juga mengandung polisakarida (kacang-kacangan, semolina, jeli, pasta, dan sejumlah lainnya). Untuk bayi, bubur yang dibeli di toko dikeluarkan dari menu: biasanya mengandung pati.

Selain itu, untuk meredakan gejala, dokter spesialis mungkin meresepkan berbagai obat:

• Antihistamin yang menghambat pelepasan histamin dan meredakan tanda-tanda alergi pati pada anak. Dokter mungkin meresepkan Zyrtec, Loratadine, dan obat generasi baru lainnya yang dapat ditoleransi dengan baik oleh anak-anak.
• Agen luar yang meredakan iritasi kulit, misalnya.
• Enterosorben yang menghilangkan pati yang mengiritasi dari tubuh anak (Smecta).
• Obat hidung untuk rinitis alergi.

Obat hormonal mungkin diresepkan oleh dokter spesialis jika reaksi kulit sangat parah. Prednisolon sering diresepkan; ini merupakan pilihan yang cukup lembut untuk anak-anak. Obat-obatan tersebut digunakan dalam waktu singkat, dan ketika peradangan kulit mereda, dokter akan mengganti obat hormonal dengan obat non hormonal.

Diet hipoalergenik untuk anak dengan reaksi alergi terhadap pati

Orang tua biasanya bertanya kepada dokter spesialis: apakah anak alergi terhadap pati, harus diberi makan apa?

Makanan anak dapat mencakup semua jenis kubis, labu kuning, paprika, lobak, selada, bawang bombay, wortel, seledri dan sayuran lainnya. Anda bisa makan banyak jenis sereal, daging, dan hampir semua buah-buahan. Seorang ahli alergi akan memberi tahu orang tua lebih banyak tentang nutrisi anak.

Orang tua harus ingat bahwa pati terkandung dalam banyak produk yang dibelikan anak di toko: permen, produk tepung, bahkan yogurt. Oleh karena itu, orang tua yang memiliki anak yang alergi harus mempelajari labelnya dengan cermat.

Anak alergi pati, apa yang tidak boleh dimakan? Biasanya pasta, makanan panggang yang terbuat dari tepung terigu, dan pisang populer mengandung banyak pati.

Tetapi diet yang tepat untuk anak-anak ditentukan oleh seorang spesialis. Jelas bahwa jika seorang anak alergi terhadap tepung kentang (ini yang paling umum), maka ia tidak boleh makan kentang dan hidangan yang dibuat dari tepung tersebut.

Untungnya, pada banyak anak, alergi pati hilang pada usia lima atau enam tahun. Hal ini disebabkan sistem pencernaan anak sudah cukup matang dan dapat menyerap polisakarida secara normal.

Penting untuk diingat

1. Gejala alergi akibat pati cukup sering terjadi pada anak-anak, terutama usia muda.
2. Metode pengobatan utama adalah diet yang tidak menyertakan makanan bertepung.
3. Jika anak menunjukkan tanda-tanda alergi terhadap pati, sebaiknya orang tua segera berkonsultasi ke dokter spesialis.

Sampai jumpa di artikel berikutnya!

Salah satu tugas utama binaragawan dan orang yang aktif secara fisik adalah pemilihan produk dan suplemen olahraga yang tepat. Diketahui bahwa suplemen olahraga yang sama dirancang untuk melakukan fungsi berbeda untuk atlet yang berbeda. Misalnya, binaragawan memandang asam amino rantai cabang dari sudut pandang peningkatan pertumbuhan otot dan sintesis protein otot yang berkelanjutan. Namun poin penting dalam latihan adalah masa kelelahan selama latihan intensif. Dalam situasi seperti itu, atlet membutuhkan daya tahan tubuh, dan salah satu komponen yang dapat meningkatkannya adalah citrulline malate. Itu sebabnya banyak binaragawan memasukkannya ke dalam rutinitas pra-latihan mereka.
Citrulline adalah asam amino yang dihasilkan dari kombinasi asam amino ornitin dan karbamoil fosfat. Di dalam tubuh, ini terjadi selama siklus buang air kecil, sehingga tubuh membuang limbah nitrogen. Kelebihan citrulline dari suplemen memungkinkan siklus kemih untuk menghilangkan amonia yang diproduksi oleh otot yang bekerja sebelum menimbulkan efek kelelahan.
Citrulline berperan penting dalam proses metabolisme tubuh. Selain itu, citrulline merupakan produk sampingan yang diperoleh saat tubuh memproses asam amino arginin menjadi oksida nitrat. Studi menunjukkan bahwa kelebihan citrulline meningkatkan jumlah arginin dalam darah, yang menyebabkan peningkatan produksi oksida nitrat. Pada gilirannya, sejumlah besar nitrogen memiliki efek positif pada aliran darah ke otot selama latihan, yang memungkinkan jaringan otot tetap berada di bawah beban lebih lama dan memompa darah dengan lebih baik.
Malat, atau asam malat, adalah senyawa garam yang sering digunakan sebagai pengawet makanan dan memberi rasa asam pada beberapa buah, seperti apel. Sifat positif lain dari malat adalah mendorong daur ulang asam laktat, yang membantu melawan kelelahan. Bersama dengan citrulline, malat memungkinkan tubuh menahan berbagai beban lebih lama.

Citrulline dalam olahraga

Dalam binaraga dan olahraga lainnya, citrulline cukup sering digunakan karena suplemen ini meningkatkan kinerja latihan. Dengan mempercepat pelepasan amonia, citrulline dari nutrisi olahraga memungkinkan Anda menunda penurunan aktivitas hidrogen pada otot yang terjadi selama pekerjaan fisik yang intens. Ketika aktivitas hidrogen menurun, otot menjadi asam dan rasa lelah pun timbul.
Karena arginin disintesis dari citrulline, ia dapat bertindak sebagai donor nitrogen; ia diserap lebih baik dan tidak dihancurkan di hati setelah diserap dari saluran pencernaan, namun mekanisme kerjanya bukan yang utama. Selain itu, citrulline menghambat enzim yang menghancurkan oksida nitrat. Citrulline diduga dapat meningkatkan produksi hormon pertumbuhan, sekresi insulin, dan produksi kreatin, meskipun efek ini belum terbukti. Menambah efek positifnya adalah obat ini membantu atlet mengurangi nyeri otot setelah latihan.

Bagaimana cara meminumnya dan dalam dosis berapa

Dianjurkan mengonsumsi citrulline saat perut kosong sebelum latihan, 05-1,5 jam sebelum latihan. Anda juga bisa meminumnya tambahan di pagi hari dan sebelum tidur. Karena banyak efek citrulline disebabkan oleh peningkatan kadar arginin, spesifikasi pemberiannya juga sama.
Dosis efektif minimum citrulline adalah 6 g per hari. Namun penelitian menunjukkan bahwa jika Anda mengonsumsi 18 gram per hari, hasilnya akan jauh lebih baik.

Menggabungkan Citrulline dengan Suplemen Lain

Untuk meningkatkan efektivitas latihan Anda, Anda dapat menggabungkan berbagai suplemen dengan citrulline.
Nutrisi olahraga yang paling disukai untuk kombinasi:
Karnosin - membantu meningkatkan ambang anaerobik dengan menyangga asam laktat, dan juga melindungi otot dari stres oksidatif.
L-karnitin - meningkatkan produksi energi dengan memasukkan lemak ke dalam metabolisme. Memungkinkan Anda meningkatkan kinerja fisik dan melindungi sistem kardiovaskular.
Creatine - meningkatkan kekuatan dan pertumbuhan otot.
Arginin - meningkatkan nutrisi otot dengan meningkatkan produksi oksida nitrat. Meningkatkan produksi hormon pertumbuhan dan insulin. Kelayakan kombinasi ini tidak cukup dibuktikan.
Vitamin dan mineral merupakan unsur yang terlibat dalam hampir semua proses metabolisme. Citrulline sangat cocok dipadukan dengan vitamin B dan seng.

Efek samping dari sitrulin

Sampai saat ini, uji klinis belum mengungkapkan satu pun efek samping citrulline. Juga belum ada laporan dari atlet yang menggunakan citrulline.

Sumber Alami Citrulline

Semangka. Kulit semangka sangat kaya akan citrulline. Selain citrulline, semangka juga mengandung antioksidan perangsang kekebalan tubuh lainnya yang bermanfaat untuk sistem kardiovaskular, termasuk likopen. Citrulline juga terdapat pada biji semangka.
Kacang. Kacang tanah adalah sumber citrulline yang baik dan relatif tinggi lemak tak jenuh tunggal yang menyehatkan jantung. Kacang tanah juga kaya akan antioksidan dan serat, yang merupakan komponen penting dari pola makan sehat.
Kedelai. Tidak seperti banyak makanan nabati lainnya, kedelai mengandung spektrum asam amino esensial yang lengkap. Hal ini menjadikannya makanan yang sangat menarik bagi para vegetarian. Kedelai mengandung citrulline, zat besi, tembaga dan asam lemak omega-3. Zat besi diperlukan untuk pembentukan sel darah merah, tembaga untuk metabolisme, dan asam lemak untuk aktivitas aktif otak dan kelancaran fungsi jantung.
Citrulline juga ditemukan pada makanan lain seperti ikan, susu, telur, daging, serta bawang merah dan bawang putih.

Vitamin adalah zat biologis yang sangat aktif yang bertanggung jawab untuk proses kehidupan tertentu. Ketika mereka memasuki tubuh kita, mereka berkontribusi pada aktivasi berbagai proses. Berbagai vitamin dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, mengurangi kelelahan, meningkatkan pemulihan selama aktivitas fisik, meningkatkan keadaan fungsional tubuh secara keseluruhan dan menetralisir faktor lingkungan yang berbahaya.
Kompleks vitamin-mineral (multivitamin) adalah suplemen yang bertujuan untuk menyediakan vitamin, mineral, dan zat penting lainnya bagi tubuh. Multivitamin dapat ditemukan dalam berbagai bentuk, baik dalam bentuk tablet, kapsul, tablet hisap, bubuk, cairan, dan larutan suntik. Saat ini vitamin dan mineral kompleks diproduksi dengan mempertimbangkan berbagai faktor, seperti usia, jenis kelamin dan aktivitas manusia. Misalnya multivitamin ada: untuk ibu hamil, anak-anak, orang tua, untuk atlet, untuk pria dan wanita. Multivitamin tidak mengandung hormon atau zat berbahaya, tidak berbahaya bagi kesehatan, membantu memperkuatnya, serta mengaktifkan proses metabolisme.

Kualitas vitamin-mineral kompleks.

Saat ini di pasar nutrisi olahraga terdapat berbagai jenis vitamin dan mineral kompleks yang berbeda harga dan kualitasnya. Namun komposisi semua multivitamin sangat mirip.
Intinya adalah interaksi masing-masing komponen kompleks. Kompleks vitamin-mineral yang murah seringkali berbeda dengan yang mahal dalam gangguan penyerapan vitamin dan mineral tertentu, yang secara alami berkontribusi pada kemerosotan keseimbangan mikronutrien yang masuk ke dalam tubuh, sehingga mengurangi efektivitas penggunaan kompleks ini. Sebaliknya, dalam obat-obatan yang mahal, terdapat unsur-unsur yang mendorong penyerapan unsur-unsur tertentu, dan juga membantu mencapai efek sinergis ketika unsur-unsur tersebut saling meningkatkan sifat satu sama lain. Secara alami, komponen-komponen tersebut membawa lebih banyak manfaat bagi tubuh manusia.

Vitamin dan mineral dalam binaraga.

Praktek menunjukkan bahwa baik dalam olahraga kekuatan, seperti binaraga, powerlifting, dan olahraga lainnya, seperti kebugaran, sangat sulit untuk mencapai hasil yang diinginkan tanpa menggunakan vitamin-mineral kompleks. Sekalipun seseorang mengonsumsi cukup protein dan karbohidrat serta berolahraga secara teratur, ia mungkin mengalami masalah dengan latihan yang tidak stabil. Alasannya mungkin karena kurangnya asupan vitamin dan mineral.
Binaragawan perlu makan makanan berkalori tinggi dalam jumlah besar, rendah mineral dan vitamin. Mereka tidak selalu bisa menambahkan cukup buah-buahan dan sumber vitamin lain ke dalam menunya, karena hal ini akan menyebabkan gangguan pencernaan. Namun di sisi lain, atlet seperti itu memiliki kebutuhan tubuh akan mineral dan vitamin yang jauh lebih tinggi dibandingkan orang biasa. Oleh karena itu, kompleks vitamin-mineral tidak tergantikan bagi mereka.
Setelah mempelajari masalah ini, binaragawan pemula dihadapkan pada masalah berikut: kompleks mana yang harus dipilih sendiri? Anda dapat membeli banyak multivitamin di toko, yang menurut deskripsi produsennya adalah yang terbaik, namun kenyataannya tidak banyak kompleks yang bagus. Seperti disebutkan sebelumnya, kualitas suatu kompleks vitamin-mineral ditentukan oleh matriksnya, yang memungkinkan pelepasan zat pada kecepatan tertentu dan dalam kombinasi tertentu yang memberikan efek penyerapan terbaik. Selain itu, saat berolahraga, khususnya binaraga, kebutuhan tubuh berubah secara signifikan: beberapa vitamin dibutuhkan 30% lebih banyak, yang lain bahkan lebih banyak. Itulah sebabnya atlet angkat besi disarankan untuk membeli vitamin dan mineral kompleks khusus, yang dirancang dengan mempertimbangkan kebutuhan spesifik tubuh dalam kondisi pelatihan. Selain itu, kompleks vitamin-mineral olahraga dibagi berdasarkan jenis kelamin: untuk pria dan wanita, dan mempertimbangkan karakteristik fisiologis kedua jenis kelamin.
Secara terpisah, perlu dicatat bahwa kompleks vitamin-mineral harus dikonsumsi baik saat menambah massa otot dan meningkatkan indikator kekuatan, dan saat bekerja untuk meringankan beban, dan saat menurunkan berat badan.

Modus penerimaan.

Rekomendasi pabrikan harus diikuti. Biasanya multivitamin diminum selama 1-2 bulan, setelah itu diambil istirahat minimal satu bulan. Para ahli tidak menganjurkan penggunaan terus menerus, karena seiring waktu tubuh kehilangan kemampuan untuk menyerap mineral yang sulit dijangkau dari makanan, dan sintesis vitamin di dalam tubuh menurun.

Ada tiga jenis pati:

1. dengan struktur terbuka yang mudah dicerna (millet mentah atau tepung beras)
2. dengan struktur tertutup yang lebih padat (tepung kentang mentah)
3. campuran dua jenis pati (tepung kacang polong atau kacang-kacangan lainnya)

Tepung beras merupakan pati yang mudah dicerna karena strukturnya dan tidak mengandung gluten. Selama proses teknologi produksi puree, pati mengalami perlakuan panas, sehingga merusak strukturnya.

Seperti yang telah ditunjukkan oleh para ilmuwan, pati, yang struktur granularnya telah dihancurkan oleh perlakuan panas, terhidrolisis lebih cepat. (1)

Bisakah seorang anak mencerna pati?

Telah terbukti secara biologis bahwa tubuh bayi baru lahir mampu memecah rantai panjang glukosa. Aktivitas amilase air liur sudah ditentukan sejak minggu ke-20 kehamilan. (2)

Aktivitasnya meningkat pesat setelah kelahiran anak. Aktivitas amilase pankreas ditentukan sejak minggu ke-22 kehamilan. (3)

Meskipun amilase pankreas mulai berkontribusi penuh terhadap pencernaan pati hanya pada akhir tahun pertama kehidupan, sebagian besar pati yang dimasak dicerna dan diserap hampir sepenuhnya.

Mengapa Anda membutuhkan pati?

Pati adalah karbohidrat kompleks yang diubah menjadi glukosa dalam tubuh manusia di bawah aksi enzim (amilase). Glukosa merupakan sumber energi yang penting dan penting untuk fungsi otak.

Mengapa pati ditambahkan ke pure buah?

Pati mengikat air dari buah-buahan, sehingga memberikan konsistensi yang cukup stabil, sehingga membantu mencegah puree menetes dari sendok dan membuat pemberian makan pada bayi menjadi lebih nyaman. Selain itu, penambahan pati meningkatkan daya cerna pure buah.

Berdasarkan sifatnya, buah-buahan mengandung berbagai jenis gula, yang daya cernanya bervariasi. Di bidang pediatri, diketahui secara luas bahwa daya cerna buah-buahan meningkat jika produk tersebut mengandung glukosa dalam jumlah yang cukup (produk akhir dari pemecahan pati). Oleh karena itu, menambahkan sedikit tepung beras ke dalam pure buah mempunyai efek positif terhadap kecernaan fruktosa dari buah-buahan.

Efek fruktosa dari buah-buahan yang alami, sedikit pencahar dan memicu perut kembung dikurangi dengan menambahkan pati beras ke dalam pure buah. Oleh karena itu, pure buah dengan tambahan pati "lebih mudah dicerna" dibandingkan produk buah tanpa tambahan pati.

Mengapa Anda membutuhkan pati dalam pure sayuran?

Pati lebih jarang ditambahkan ke pure sayuran. Banyak pure sayuran yang memiliki konsistensi cukup padat tanpa penambahan tepung beras (labu, kentang, wortel, dll). Namun ada sayuran, misalnya zucchini, kembang kol, yang dalam bentuk puree memiliki konsistensi yang cukup cair. Setelah dihaluskan, sayuran tersebut menjadi sangat cair, sehingga tepung beras ditambahkan ke dalam puree untuk memberikan konsistensi yang optimal pada produk dan menghindari puree menetes dari sendok.

(1) “Kecernaan bintang pada bayi dan anak”, B. De. Vizia, MD, F.Ciccimarra, N.De. Cicco, MD, dan S. Auricchio, MD , Napoli, Italia

(2) Christian M, dkk, Starch Digestion in Infancy, Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition, 1999

(3) Wachtel, Ernahrung dan Diatetik di Padiatrie dan Jugedmedizin